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三七蒸猪肉
文山三七编辑:文山三七[20111220]   来源:
 

三七蒸猪肉

【来源】《疑难病的食疗》

【原料配方】三七5克,瘦猪肉125克。

【制作方法】三七研为细粉,猪头切片入碗加少量水,再将三七粉撒在猪头片上,上笼蒸熟。

【原料配方】红参10克,三七10克,乳鸽1只,绍酒10克,酱油10克,葱10克,姜5克,盐5克。

【制作方法】①红参切片,三七打成绿豆大颗粒;乳鸽宰杀后,去毛及内脏、爪。②把绍酒、酱油、盐抹在乳鸽身上,把乳鸽放入蒸碗内,放入姜、葱、红参和三七,加入鸡汤或上汤300毫升。③把蒸碗置蒸笼内,用武火大气蒸45分钟即成。

【服食方法】每日1次,每次食乳鸽半只,喝汤,嚼食红参、三七饮片。

【功效主治】补虚益血,补气祛淤。适用于心律不齐、气血两虚型心悸。



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